|
|
Aziatisch Rundergehakt.
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 bosje lenteuitjes
1 knoflook teentje
2 cm. verse gember
450 gr. rundergehakt
2 eetl.sojasaus
2 eetl. droge sherry
2 theel. maizena
2 eetl. tomatenpuree
2-3 theel. zoete chilisaus
1 theel. sesamolie.
Voorbereiding:
Lenteuitjes schoon maken en in smalle ringen snijden.
Pel het knoflookteentje, schil de gember en snijd beide fijn.
Bereidingswijze:
Braad het gehakt mooi rul.
Voeg dan de knoflook en gember toe en bak nog 2 min. mee.
Roer de sojasaus en de sherry door elkaar.
Roer de maizena en de tomatenpuree erdoor en voeg het mengsel toe aan het gehakt.
Meng er de lenteuitjes door en warm het mengsel op een middelhoog vuur nog ca. 5 min.
Meng er tot slot de chilisaus door en verwarm deze nog kort mee.
Bedruppel het mengsel met sesamolie.
Verdeel het over 4 borden en garneer naar smaak nog met een paar fijn gesneden lentuitjes.
|
|
|